Desta vez vamos preparar umas deliciosas alcachofras com alho, e vamos usar alcachofras baby das enlatadas dos supermercados. Estes tipos de alcachofras são muito mais pequenos e tenros do que os normais e a verdade é que são muito saborosos.
A receita de alcachofras salteadas com alho É muito simples e o resultado é fabuloso. Hoje vamos fazê-los apenas com alho, mas podemos prepará-los adicionando outros ingredientes como cubos de presunto ibérico ou mesmo alguns camarões ou gambas, deixo ao seu gosto.
Quanto a outras receitas que têm a alcachofra como ingrediente principal, posso recomendar as deliciosas alcachofras com presunto que são sempre muito saborosas, as alcachofras panadas perfeitas para qualquer ocasião, as alcachofras salteadas com bacon e cebola, ou o creme de alcachofras que é um ótimo aperitivo para qualquer dia da semana.
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 98
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Categoria: Vegetais
Ingredientes necessários
- 1 pacote de alcachofra baby congelada
- 6 dentes de alho
- 1 copo de vinho xerez branco
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer alcachofras de alho
Começamos esta receita simples descascando e cortando os dentes de alho. Na verdade, coloquei 6 dentes de alho, mas você pode usar mais alho se quiser. Agora aquecemos um bom jato de azeite em uma panela em fogo baixo. Adicione o alho e cozinhe lentamente, tomando cuidado para não queimar.
Quando começarem a dourar, coloque as alcachofras previamente escorridas na panela, aumente o fogo para médio e refogue por 5 minutos. Adicione o vinho branco de Jerez e cozinhe por 3-4 minutos até reduzir, mexendo de vez em quando.
Por fim, e se quisermos, podemos adicionar um pouco de presunto em cubos ou mesmo alguns camarões descascados. Refogue por 2 minutos e está pronto para servir. E se não, servimos as nossas alcachofras com alho à mesa e sem acrescentar mais nada. Eles são deliciosos!!
Resumo da receita fácil
- Frite os dentes de alho às rodelas numa frigideira com um fio de azeite até ficarem alourados.
- Adicione as alcachofras previamente lavadas e escorridas e refogue por 5 minutos.
- Despeje o vinho branco e cozinhe por 3 minutos até reduzir.
