Alcachofras de alho

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Desta vez vamos preparar umas deliciosas alcachofras com alho, e vamos usar alcachofras baby das enlatadas dos supermercados. Estes tipos de alcachofras são muito mais pequenos e tenros do que os normais e a verdade é que são muito saborosos.

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A receita de alcachofras salteadas com alho É muito simples e o resultado é fabuloso. Hoje vamos fazê-los apenas com alho, mas podemos prepará-los adicionando outros ingredientes como cubos de presunto ibérico ou mesmo alguns camarões ou gambas, deixo ao seu gosto.

Quanto a outras receitas que têm a alcachofra como ingrediente principal, posso recomendar as deliciosas alcachofras com presunto que são sempre muito saborosas, as alcachofras panadas perfeitas para qualquer ocasião, as alcachofras salteadas com bacon e cebola, ou o creme de alcachofras que é um ótimo aperitivo para qualquer dia da semana.

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 98
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Categoria: Vegetais

Ingredientes necessários

  • 1 pacote de alcachofra baby congelada
  • 6 dentes de alho
  • 1 copo de vinho xerez branco
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer alcachofras de alho

Começamos esta receita simples descascando e cortando os dentes de alho. Na verdade, coloquei 6 dentes de alho, mas você pode usar mais alho se quiser. Agora aquecemos um bom jato de azeite em uma panela em fogo baixo. Adicione o alho e cozinhe lentamente, tomando cuidado para não queimar.

Quando começarem a dourar, coloque as alcachofras previamente escorridas na panela, aumente o fogo para médio e refogue por 5 minutos. Adicione o vinho branco de Jerez e cozinhe por 3-4 minutos até reduzir, mexendo de vez em quando.

Por fim, e se quisermos, podemos adicionar um pouco de presunto em cubos ou mesmo alguns camarões descascados. Refogue por 2 minutos e está pronto para servir. E se não, servimos as nossas alcachofras com alho à mesa e sem acrescentar mais nada. Eles são deliciosos!!

Resumo da receita fácil

  1. Frite os dentes de alho às rodelas numa frigideira com um fio de azeite até ficarem alourados.
  2. Adicione as alcachofras previamente lavadas e escorridas e refogue por 5 minutos.
  3. Despeje o vinho branco e cozinhe por 3 minutos até reduzir.

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Quase lá…

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