Acelga assada com queijo

Desta vez, quero mostrar como a acelga com queijo é assada. Um prato muito completo que certamente não o deixará indiferente.

Se gosta de acelga tem de experimentar porque é uma delícia e também é muito fácil de preparar. Bora pra cozinha começar essa receita!!

Acelga assada com receita de queijo

Ingredientes para cozinhar acelga com queijo

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

• 1kg de acelga
• 200 gramas de queijo feta
• 250 ml de leite integral
• 2 ovos
• 1 colher de amido de milho
• Queijo ralado
• Manteiga
• Pimenta
• Sal

Como preparar acelga

1. A primeira coisa que vamos fazer é lavar a acelga com bastante água até que fique limpa.
2. Em seguida, cortaremos as folhas e os talos em tiras e reservaremos.
3. Agora colocamos bastante água para esquentar em uma panela com uma pitada de sal.
4. Quando a água começar a ferver, adicione as tiras de acelga e cozinhe por 4 minutos. Em seguida, retiramos, escoamos e reservamos.

O béchamel para a acelga assada

1. Agora vamos preparar um béchamel light. Para isso, vamos aquecer 200 ml de leite em uma panela em fogo médio-baixo.
2. Enquanto isso, nos 50 ml restantes de leite, diluímos uma colher de sopa de amido de milho.
3. Quando o leite começar a ferver, acrescente o amido de milho diluído e mexa sempre até engrossar e formar um béchamel.
4. Quando ferver novamente, retire e reserve para mais tarde.
5. Se percebermos que não está espesso o suficiente, podemos adicionar um pouco mais de amido de milho previamente diluído.

Acelga assada com queijo

1. Agora vamos pré-aquecer nosso forno a 175º C.
2. Enquanto o forno aquece, amassamos o queijo feta. Bata os ovos e numa tigela misture-os com a acelga, o queijo feta e o bechamel que preparámos. A seguir, temperamos ao nosso gosto.
3. Por fim, vamos untar uma assadeira adequada com um pouco de manteiga.
4. Adicione a mistura de acelga e polvilhe queijo ralado suficiente por cima a gosto.
5. Coloque no forno em altura média e asse por aproximadamente 20 minutos.
6. Agora podemos retirar o prato com a acelga com queijo e deixar repousar uns minutos antes de servir à mesa. Bom proveito!!

Dicas para fazer uma deliciosa acelga assada com queijo

É muito importante lavar bem as folhas de acelga antes de iniciar o preparo, aliás, essa etapa é recomendada para todos os tipos de hortaliças.

Se gostar que o queijo fique tostado e estaladiço, basta colocar o grill do forno durante 2-3 minutos depois de decorrido o tempo de cozedura.

Outras receitas de acelga que você deveria experimentar

Para integrar a acelga na nossa ementa podemos preparar um delicioso creme de acelga caseiro, um prato muito nutritivo que pode ser feito como entrada de uma refeição ou para um jantar ligeiro.

Outra opção para comer este maravilhoso vegetal é fazer uma deliciosa tortilha de acelga, que adoro porque é uma receita super fácil e em poucos minutos a teremos pronta para servir.

E se preferir algo mais elaborado para surpreender todos os seus convidados, recomendo uns saborosos peitos de frango recheados com acelga, um prato muito completo que vai muito bem com batatas fritas ou uma boa salada.