Desta vez vamos preparar alguns deliciosos abobrinha assada recheada com carneum prato muito simples de preparar e que tem resultados muito bons, reparem que até os mais pequenos da casa adoram.
A sua preparação não é nada complicada, basta assar as abobrinhas no forno enquanto preparamos um refogado com alguns legumes e carne picada. Logo em seguida, recheie as abobrinhas, espere o queijo derreter e está pronto para saborear. Garanto-vos que é um espectáculo e tanto!
Receita de abobrinha recheada com carne moída
Ingredientes para fazer abobrinha recheada assada
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 4 abobrinhas médias
- 500 gr de carne moída
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 gr de tomate triturado
- queijo ralado a gosto
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar abobrinha recheada com carne e tomate
- Ligamos o forno para que aqueça até uma temperatura de 180º C.
- Começaremos destacando o abobrinha que teremos limpos e, em seguida, corte-os ao meio no sentido do comprimento. É importante que, quando formos comprar as abobrinhas, escolhamos as mais retas possível, pois quando forem cortadas ficarão bem melhores.
- Fazemos alguns cortes na polpa das abobrinhas, colocamos no tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal, polvilhamos um pouco azeite de oliva acima e por último, introduzimos o tabuleiro com o forno pré-aquecido à temperatura indicada.
- Cozinhe as abobrinhas por aproximadamente 25 minutos, o tempo vai depender do tamanho delas.
- Enquanto isso, vamos preparar o molho. Para isso, aquecemos um fio de azeite numa frigideira em lume médio.
- Nós adicionamos o cebolaele pimento vermelho e os dentes de alho tudo bem picadinho, acrescente sal e pimenta a nosso gosto e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- nós derramamos o tomate trituradomisture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio.
- Nós adicionamos o carne picada ao molho e vamos esmigalhando com a ajuda de uma colher de pau enquanto misturamos com o restante dos legumes.
- Depois de alguns minutos, quando a carne estiver praticamente pronta, retiramos a polpa da abobrinha que levamos ao forno. Como já estarão macios, será muito fácil fazê-lo com o auxílio de uma colher.
- Adicione a polpa de abobrinha ao molho, corrija o ponto de sal se necessário e continue cozinhando por mais 5 minutos em fogo médio.
- Retire a panela do fogo e recheie as abobrinhas com o molho que preparamos, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por alguns minutos até o queijo derreter.
- Agora que temos essas deliciosas abobrinhas recheadas prontas, basta tirá-las do forno e levá-las à mesa. Bom proveito!!
Outras receitas de abobrinha que você pode gostar
Tem uma receita de abobrinha que gosto muito e que sempre recomendo, o creme de abobrinha com maçã. Basicamente é a receita tradicional habitual, mas adicionando a maçã como ingrediente, o nosso creme terá um toque muito rico de sabor doce.
Os hambúrgueres de abobrinha são outra das receitas que temos para substituir os habituais hambúrgueres de carne. Uma opção muito mais saudável e barata que com certeza todos da casa vão gostar.
E por fim, como lanche, aperitivo ou mesmo como acompanhamento de outros pratos, posso sugerir chips de abobrinha. Crocantes por fora e macios por dentro, são tão bons que nunca sobram no prato.
