Esses abacate recheado com atum e ovo São perfeitos para um jantar leve e saudável, ou simplesmente como entrada para substituir a salada típica de qualquer refeição da semana.
Como poderá verificar, a sua preparação é simples e rápida, pelo que não ocupará muito tempo na cozinha e você pode fazer isso sem complicaçõesé por isso que em minha casa eles se tornaram uma opção bastante frequente.
Abacate recheado com receita de atum e ovo
Ingredientes para fazer abacate recheado
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:
- 2 abacates grandes e maduros
- ¼ cebola
- 2 ovos
- 2 latas de atum
- ½ pimentão vermelho, enlatado ou assado
- ½ limão
- 8 azeitonas verdes sem caroço
- Pimenta
- Sal
Como preparar alguns abacates recheados com atum
- A primeira coisa que faremos é cozinhar o ovosPara fazer isso, aquecemos uma grande quantidade de água em uma panela em fogo médio-alto e introduzimos os ovos.
- Quando a água começar a ferver, contaremos 10 minutos e após esse tempo, retire a panela do fogo e coloque os ovos em água fria para interromper rapidamente o cozimento. Depois de frios, descascamos e cortamos em pedaços pequenos.
- Cortamos um pedaço de cebola em pequenos e corte o azeitonas verdes em fatias finas
- Nós cortamos o abacates ao meio e extraia o osso. A seguir, retiramos toda a polpa com o auxílio de uma colher e com muito cuidado para não danificar a casca, pois teremos que reservá-la para recheá-la posteriormente.
- Coloque a polpa dos abacates em uma tigela e acrescente o suco de metade limão acima, com isso evitaremos que o abacate oxide e fique com um tom escuro muito feio.
- Amasse com um garfo até formar uma espécie de pasta e acrescente os ovos cozidos, a cebola picada, as azeitonas, o pimento vermelho corte pequeno, uma pitada de sal e outro de pimenta.
- Misturamos tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados e já temos o recheio de abacate preparado.
- Agora recheie as cascas de abacate com esta mistura, espalhe sobre cada uma a atum previamente escorridos e os teremos prontos para servir à mesa. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Os abacates recheados oferecem-nos inúmeras opções de preparação quanto aos seus ingredientes, de forma que podemos preenchê-los ao nosso gosto ou com o que temos em casa.
Por exemplo, podemos substituir a pimenta vermelha por tomate bem picadoadicione um pouco maionese ou mesmo incorporar alguns espeto de caranguejo (surimi) picado.
E o que podemos fazer se sobrar abacate? Bom, antes que comecem a ficar feios, faço um creme de abacate, que além de ser super fácil de fazer, fica ótimo no verão porque é servido bem fresco.
