Torta de coco segredo yammi

 

Como é habitual costumo fazer um docinho  para o fim de semana, desta vez, peguei no meu caderno de receitas, que considero ser um parceiro da minha cozinha e que muito me ajuda na criação de receitas novas, partindo das que vou criando ao longo do tempo e introduzindo novos ingredientes e experiências, assim, hoje adapatei a minha receita de torta de modo a alcançar uma receita nova de agrade aos homens da minha vida o meu pai e o meu marido, ou seja, uma torta com notas de coco que é um ingrediente que ambos adoram.

Apesar de ter a yammi avariada sem pega, optei por utiliza-la com a máxima precaução possível, isto porque, se a usa-se iria certamente ter muito mais trabalho, por outro lado ainda não me desloquei à loja para mandar o copo para reparação ( estou a ponderar fazer um artigo sobre esses e outros problemas sobre a yammi). Não aconselho ninguém a utilizar a yammi em caso de alguma deficiência ou avaria apesar de eu o ter feito.

Bem é hora de lhes passar um dos segredos mais bem guardados do meu caderno, depois de uma ou duas experiências encontrei a excelência nesta receita, pelo que decidi deliciar os seguidoras/res do site com esta deliciosa receita, espero que gostem.

 

Torta de coco

calda de coco ralado

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Torta de coco Prep time: 8 mins Cook time: 25 mins Total time: 33 minsTorta de coco SummaryTorta de coco é uma torta deliciosa muito fácil de preparar. É húmida e fofa ideal para quem é amante de coco.






    Ingredients
  • para a torta
  • 100 gr coco ralado
  • 80 gr farinha
  • 8 ovos
  • 1 colher de sopa essência de baunilha
  • 150 gr açúcar
  • qb manteiga para untar
  • qb açúcar para polvilhar
  • Para a calda de coco
  • 50 gr açúcar
  • 1+ 1/2 chávena leite
  • 100 gr coco ralado
    Directions
  1. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Coloque a lâmina de mistura e monte o misturador. Adicione os ovos e o açúcar marque 8 minutos na velocidade 4.
    Entretanto faça a calda de coco: num tacho coloque todos os ingredientes. Coloque em lume brando e vá mexendo. Deixe levantar fervura e apague o fogão.
  3. Coloque a farinha, o coco ralado a essência de baunilha marque 20 segundos na velocidade 4.
  4. Retire a massa verta no tabuleiro e leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Retire e desenforme sobre uma bancada com um pano de cozinha limpo e húmido polvilhado com açúcar.
  5. Barre com a calda de coco a gosto enrole em forma de torta e deixe arrefecer.

    Bom apetite 🙂

    Carla

Yield6 pessoas

Serving size: médio

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