Tarte merengada de limão

 

Hoje fiz Tarte merengada de limão  para sobremesa de  Domingo vou leva-la para comermos em casa dos meus pais. Ainda não aprovarmos mas, ficou com um excelente aspecto. Para a massa utilizei a Yammi. Mas para o recheio usei o tacho e para o merengue utilizei a minha velhinha batedeira eléctrica. Acho que as claras ficam mais firmes… Passo a explicar como fiz esta tarte tão deliciosa.

Tarte merengada de limão

 

Tempo:1 hora

Grau: Fácil

8 pessoas

 

Ingredientes para a massa:

 

  • 200g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 ovos

 

Preparação da massa:

Colocar tos os ingredientes e marcar 1 minuto e 30 segundos na velocidade 4.

Reservar no frigorífico a massa.

Acessório:

  • Tacho

Ingredientes para o recheio:

  • 7 gemas
  • 150 g de açúcar
  • sumo e raspa de 2 limões
  • 500 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de maisena

 

Preparação do recheio

  1. Colocar o leite o açúcar e os ovos e ir mexendo bem até ficarem bem ligados. Colocar o sumo de limão.
  2. Colocar a farinha maisena e ir mexendo sempre em lume brando. O creme é retirado do lume quando obter a consistência desejada. Reserve.
  3. Estenda a  massa e forre a forma de tarde ( untada com manteiga previamente) fure a massa com um garfo.
  4. Pincela-se com clara de ovo e leva-se ao forno (200º)  durante 15 a 20 minutos.
  5. No fim da cozedura da massa deixe arrefecer um pouco e coloque o creme preparado por toda a tarte.

Merengue Ingredientes:

  • 7 claras
  • 200 g de açúcar
  • gotas de limão

Acessório:

  • Batedeira eléctrica.

Preparação do merengue:

  1. Bater as claras em castelo e colocando o açúcar aos poucos e as gotas de limão.
  2. As claras tem que ficar bem firmes.
  3. por fim colocar o merengue na tarte. Colocar um pouco de açúcar pelo merengue e levar ao forno alguns minutos até ficar douradinho.( 200º)

 

Tarte merengada de limão e lima

 

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Bom apetite

😉

Carlota

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