Soufflé de Pescada especial yammi

 

Hoje para o jantar vou preparar Soufflé de Pescada especial yammi nunca fiz soufflé hoje vai ser a minha primeira vez mas ver como vai sair… Espero que saia delicioso a ajuda da minha yammi. Penso que é uma boa maneira de se comer peixe e legumes disfarçadamente para os mais novos o peixe vai deixar de ser um drama à refeição. E para além disso ser muito saudável. Experimente também 🙂 O resultado foi maravilhoso ficou muito cremoso e as claras em castelo e o queijo dão-lhe um toque especial :). Para a próxima vou experimentar soufflé de carne… Fica a promessa… 🙂

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Soufflé de Pescada especial yammi

 

 

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Soufflé de Pescada especial yammiPrep time: 31 mins Cook time: 35 mins Total time: 1 hr 6 mins Soufflé de Pescada especial yammiSummarySouffé de Pescada especial yammi é um prato de peixe mais precisamente de pescada que leva alguns legumes o espinafre.É saboroso e muito saudável é uma boa forma de comer peixe.









    Ingredients
  • 1 cebola
  • 60 gr manteiga
  • 1 folha louro
  • 300 gr espinafres
  • 3 postas de pescada
  • qb sal
  • qb pimenta branca
  • 50 ml leite
  • qb noz moscada
  • 4 ovos
  • qb margarina liquida para untar o tabuleiro ou pirex
  • 50 gr farinha
  • qb queijo ralado
    Directions
  1. Tempere a pescada previamente com sal.
    Coza a pescada e ferva os espinafres à parte numa panela ou tacho. Reserve-os.
    Limpe a pescada de espinhas e peles. Reserve.
  2. No copo da yammi coloque a Lamina de corte e pique a cenoura e a cebola cerca de 10 segundos na velocidade 5.Reserve.

    Troque de lâmina ( mistura)

  3. Coloque a cebola picada e a cenoura com a margarina e a folha de louro e refogue 5 minutos na velocidade 1 a 100º
  4. Junte o peixe, sal, pimenta e marque cerca de 8 minutos na velocidade 1 a 100º.
    Misture o preparado de pescada e legumes cerca de 20 segundos na velocidade 3.
  5. Coloque a farinha e o leite e a noz moscada marque cerca de 5 minutos na velocidade 1 a 100º.( até engrossar).
    Introduza as gemas cerca de 4 minutos na velocidade 2 a 100º.
  6. Coloque os espinafres ( escorridos e previamente cozidos) cerca de 30 segundos na velocidade 1 a 100º. reserve.
  7. Lave bem o copo e seque-o e bata as claras em castelo durante 4 minutos na velocidade 4 monte o misturador sobre a lamina de mistura e coloque uma pitada de sal para as claras ficarem firmes.
  8. Envolva as claras delicadamente com o preparado de peixe e deita-se para um tabuleiro untado com manteiga liquida. Polvilhe em cima de queijo ralado a gosto.
  9. Leva-se imediadamente ao forno previamente aquecido cerca de 35 a 40 º a 180 º sem nunca abrir a porta do forno.
  10. Sirva de imediato com uma salada.
    Bom apetite 😉

    Carlota

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2 Comments

  1. sandra Junho 3, 2014 Reply
    • Carla Junho 5, 2014 Reply

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