Salada fresca de arroz ideal para verão

 

Verão quente até que enfim, para estes dias proponho uma salada fresca de arroz, sim com arroz, não é estranho, é diferente, primeiro estranha-se e depois entranha-se. Vi uma receita deste tipo num site de referência internacional, e decidi eu própria criar a minha versão desta salada fresca de arroz, aproveitando esta receita, para lhe recomendar que experimente levar para o seu almoço no trabalho.

Esta é daquelas receitas fáceis e alternativas, um pouco diferente do habitual, mas é interessante apresentar receitas diferentes, uma vez que por norma somos bastante repetitivos nas nossas cozinhas.

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 Pintrest Yammi by Carla Antunes

Salada fresca de arroz ideal e leve para os dias quentes de verão

Salada fresca de arroz Prep time: 5 mins Cook time: 10 mins Total time: 15 minsSalada fresca de arroz SummarySalada fresca de arroz muito leve e económica ideal para levar para o trabalho ou para a praia. É uma refeição leve e muito fresca para os dias quentes de verão.









    Ingredients
  • 200 gr arroz branco
  • 2 ovos cozidos às tiras
  • meia cebola picada
  • 2 latas de atum em àgua ou em azeite
  • 1 pimento às tiras
  • 200 gr ervilhas cozidas
  • qb azeite
  • qb sal
    Directions
  1. Faça o arroz ( ver receita de arroz de alho na yammi). Reservar.
    Coza as ervilhas e os ovos num tacho com água. Durante 10 minutos. Reserve.
  2. Pique a cebola, corte os pimentos às tiras .
    Coloque o arroz frio e as ervilhas, a cebola e os pimentos. Escorra o atum e coloque-o na marmita. Adicione um pouco de azeite e limão.
    Corte os ovos e disponha sobre os outros ingredientes.
  3. Tempere com um pouco de sal e pimenta e sirva fresco.

    Bom apetite 🙂

    Carlota

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