Risotto de limão feito na yammi

 

No fim de semana passado vi o programa Chefs Academy um dos principais ingredientes do 7º programa foi o arroz. E como sou uma fã deste cereal tão importante na nossa alimentação, decidi fazer um risotto de limão na yammi.

Inspirado numa receita que vi e adorei só que o risotto que vi fazer: risotto de lima. Optei por dar-lhe um toque mais pessoal e fiz de limão não tinha limas em casa e também não ia sair de casa para comprar as benditas limas… Há que improvisar!! E como tinha  limões decidi fazer com limão…

E pronto lá  fiz este risotto de limão delicioso com a ajuda da minha amiga yammi. O resultado final ótimo, o maridão adorou e eu também. Para acompanhar fiz umas costeletas grelhadas. Ficou uma refeição deliciosa 🙂

 

Risotto de limão

 

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Risotto de limão yammiPrep time: 2 mins Cook time: 21 mins Total time: 23 minsRisotto de limão yammiSummaryRisotto de limão yammin é risotto delicioso fresco com aroma a limão ideal para acompanhar carne.






    Ingredients
  • 1 cebola média
  • 2 dentes alho
  • 50 ml azeite
  • 1 caneca cheia risotto
  • 100 ml vinho branco
  • 550 ml água morna
  • 1 caldo galinha dissolvido na água
  • 1 colher de sobremesa manteiga
  • 1 alho francês ( parte branca)
  • 1 limão ( sumo e raspas
  • qb queijo parmesão ralado
  • qb sal ( pouco)
    Directions
  1. Coloque a lâmina de mistura
    Coloque a cebola, o alho francês, o alho e marque 10 segundos na velocidade 5. Limpe com a espátula as paredes.
  2. Adicione o azeite e refogue 5 minutos na velocidade 1 a 100º. Monte o misturador sobre a Lâmina.
  3. Adicione o sumo do limão e o arroz e programe 3 minutos na velocidade 2 a 100º.
  4. Junte a água + o caldo knorr de galinha ( disolvido na água), o vinho e marque 12 minutos na velocidade 2 a 100º.
  5. Retifique se está cozido ( leia sempre o tempo de cozedura que está na embalagem do risotto. ( pode variar o tempo) O meu é de 12 minutos.
  6. Coloque um pouco de sal e a manteiga marque 40 segundos na velocidade 2 a 60º.
  7. Retire e disponha no prato ou travessa coloque o queijo parmesão ralado e polvilhe com raspas de limão. Sirva de imediato.

    Bom apetite 😉

    Carlota

Yield3 pessoas

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