Polvo à lagareiro

 

Hoje para o jantar fiz Polvo à lagareiro já há algum tempo que tinha um polvo enorme dentro da minha arca frigorífica e não sabia o que fazer com ele. Foi o meu marido que foi às compras e trouxe-me um polvo gigante para “dois gatos pingados“… Por isso, fui deixando o estar na arca até que hoje decidi tratar-lhe da “saúde”…

Deixei-o descongelar e depois cortei-o como achei melhor… Uma parte cortei-o em pedaços médios para fazer o Polvo à lagareiro e a outra parte ( um pouco maior), cortei-o em pedaços e guardei-o num caixa plástica com a água da cozedura e congelei-o. Vai servir  um dia para quando me apeteça fazer arroz de polvo. Assim irei fazê-lo muito mais rapidamente pois já está cozido e meio preparado :). Receita ideal para dias com pouco tempo para a cozinha…

E uma parte mais pequena guardei-o para fazer uma saladinha para entrada de uma refeição talvez para fim de semana  🙂 Perfeito. Arrumei tudo e com um polvo grande farei três refeições.

Fica aqui a dica de quando tiverem um polvo gigante e não sabem bem o que fazer com ele… 🙂 Irei explicar como fiz Polvo à lagareiro na yammi ficou muito bom 🙂 Recomendo.

 

Polvo à lagareiro

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Polvo à lagareiro Prep time: 5 mins Cook time: 35 + 15 mins Total time: 55 minsPolvo à lagareiro SummaryPolvo à lagareiro é um delicioso prato de polvo preparado com a ajuda da yammi. Muito fácil.









    Ingredients
  • qb batatas pequenas
  • 1 médio polvo
  • 1 cebola
  • 9 dentes alho
  • qb coentros ( a gosto)
  • 150 ml azeite
  • 200 ml água
  • qb sal
    Directions
  1. Coloque as batatinhas um tacho dei-lhe uma pré cozedura antes de irem ao forno. Quando estiverem praticamente cozidas. Reserve-as.
    Corte o polvo em pedaços médios.
  2. Coloque a lâmina de mistura no copo da yammi.
    Coloque o polvo cortado aso pedaços e a cebola cortada em rodelas e a água.
    Programe 30 minutos na velocidade 1 a 90º.
  3. Limpe ligeiramente o copo da sua yammi. E prepare o preparado para colocar em cima do polvo e batatas antes de ir ao forno.
  4. Mude a lâmina ( para a lâmina de corte).
    Coloque os dentes de alho o molhinho de coentros e pique 8 segundos na velocidade 6. Com a ajuda da espátula limpe as paredes da yammi.
  5. Coloque o azeite um pouco de sal fino e refogue o azeite cerca de 5 minutos na velocidade 1 a 100º.
    Pré-aqueça o forno a 200º.
  6. Dê um ” murro ” nas batatas. Disponha-as num tabuleiro de ir ao forno. Coloque o polvo no meio das batatas e regue com todo o azeite por todo o tabuleiro.
  7. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até as batatas estarem douradas.

    Sirva com uma salada mista temperada com vinagre Cristal 🙂

    Bom apetite 😉

    Carla

Yield4 pessoas

Serving size: fácil

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4 Comments

  1. Leonor Novembro 12, 2014 Reply
    • Carla Novembro 12, 2014 Reply
      • Leonor Janeiro 20, 2015 Reply
        • Carla Janeiro 21, 2015 Reply

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