Pavlova com amor

 

Nunca tinha feito Pavlova e tinha uma grande curiosidade em experimentar esta sobremesa. E como sabem amanhã comemora-se o dia de S. Valentim e para marcar esta data tão especial  decidi fazer Pavlova e achei por bem colocar-lhe o nome Pavlova com amor pois foi feita com muito amor 🙂 para uma pessoas muito especial o meu marido.

Andei a pesquisar a origem desde doce e fiquei a saber que a pavlova é uma sobremesa  em forma de bolo e a base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarina Russa Anna Pavlova  . Pavlova é  crocante por fora e macio por dentro, sendo por vezes decorado com frutos em cima e coloquei morangos mas, pode escolher outras frutas a gosto fica super fresca.

 

Pavlova com amor

 

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Pavlova com amor Prep time: 15 mins Cook time: 30 mins Total time: 45 minsPavlova com amor SummaryPavlova com amor é uma sobremesa com a forma de merengue é muito crocante e fresca ideal para um dia especial como o dia dos namorados.






    Ingredients
  • 3 claras
  • 9 colheres de sopa açúcar
  • 1 colher de sobremesa vinagre de vinho espumante Magos da Cristal
  • 2 colheres de sobremesa farinha maisena
  • 1 colher de sobremesa aroma baunilha
  • 1 colher de café corante vermelho
  • Para a cobertura do merengue
  • 1 pacote natas frias
  • 3 colheres sopa açúcar
  • algumas gotas limão
  • qb morangos
    Directions
  1. Preparar o merengue:

    Pré- aqueça o forno a 180º.
    Para ter um merengue redondo sugiro que faça um circulo com a ajuda de um prato sobre o papel vegetal. Basta contornar à volta do prato com um lápis de carvão.

  2. Coloca-se o papel vegetal em cima de um tabuleiro.
    Na yammi coloque a Lâmina de mistura e monte o misturador sobre a lâmina.
  3. Bata as claras em castelo durante 3 minutos na velocidade 4.
    Marque mais 1 minuto à mesma velocidade e adicione o açúcar pelo bucal da yammi em funcionamento.
  4. Quando estiverem bem firmes adicione o vinagre e as duas colheres de farinha maisena. Bata mais 2 minutos na velocidade 4.
  5. Adicione a essência de baunilha e o corante ( opcional) programe 40 segundos na velocidade 3.
    Envolta com a espátula.
  6. Coloque as claras em cima do papel vegetal, deite colheradas até encher o circulo. ( desenhado).
    Dica: Faça um género de ” ninho” a parte exterior mais alta e no meio mais baixa.
  7. Coloque-o no tabuleiro reduza a temperatura no forno a 150º.
    Deixe cozinhar cerca de 30 minutos. Depois deixe ficar dentro do forno e não abra a porta. Deixe arrefecer totalmente o merengue.
  8. Após o merengue já estar frio comece por preparar as natas na yammi ou na batedeira eléctrica.
    Bata as natas bem frias na yammi com a lâmina de mistura monte o misturador. Marque 4 minutos na velocidade 4.
  9. Ao longo desses 4 minutos coloque as gotas de limão e o açúcar aos poucos pelo bucal.
  10. Recheie o merengue com as natas e com os morangos polvilhe com corações de açúcar.

    Bom apetite 🙂

    Carlota

Yield4 Pessoas

Serving size: Fácil

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