Pasteis de massa tenra de frango

 

A minha sugestão de hoje são os Pasteis de massa tenra de frango. Tinha um frango cortado aos pedaços e não sabia bem o que fazer com ele. Então lembrei-me de fazer algo diferente do habitual por isso tive um bocadinho de mais trabalho mas valeu a pena. Estes pasteis ficaram muito bons e são ideais para levar para o trabalho estão sempre estaladiços. Comem-se bem tanto quentes como frios. E para acompanhar fiz arroz de frango económico ( veja a receita)

 

Pasteis de massa tenra de frango

 

 

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Pasteis de massa tenra de frangoPrep time: 15 mins Cook time: 1h min Total time: 1h15 minPasteis de massa tenra de frangoSummaryPasteis de massa tenra de frango são uns deliciosos pasteis feitos na yammi muito fáceis de fazer. Ideal para refeições para levar para o trabalho.






    Ingredients
  • Para a massa dos pasteis de frango
  • 70 ml água
  • 300 gr farinha espiga
  • 120 gr manteiga
  • pitada sal
  • 1 gema para pincelar
  • Para o recheio dos pasteis
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 40 ml azeite
  • 2 cenouras
  • 250 gr frango desfiado
  • 1 raminho de salsa
  • qb sal
  • qb pimenta branca
  • 1 frango médio partido aos pedaços
    Directions
  1. Coza inicialmente o frango com àgua uma cebola e um pouco de sal. Retire-lhe os ossos e peles. Reserve o frango desfiado e a água da cozedura do frango. (caso pense em fazer arroz de frango)
  2. Para o recheio:
    ( Lâmina de mistura) No copo adicione a cebola o alho, a cenoura as rodelas e o azeite e a salsa e triture 10 segundos na velocidade 5.
    Refogue 5 minutos na velocidade 1 a 100º.
  3. Junte o frango desfiado ( 250 gr) aproximadamente coloque os temperos. Programe 4 minutos na velocidade 1 a 100º. Reserve. Deixe arrefecer.
  4. Para a massa tenra
    Coloque no copo a lâmina de corte e adicione os ingredientes pela ordem indicada. Programe 20 segundos na velocidade 5. E estenda a massa numa bancada.
  5. Corte os pasteis de maneira a que fiquem parecidos com um risol. Coloque-lhe o recheio com uma colher de sopa,Disponha num tabuleiro forre-o com papel vegetal ou papel de alumínio. Pincele os pasteis com a gema de ovo batida.
  6. Pré-aqueça o forno a 180º durante 15 a 20 minutos.

    Bom apetite

    Carlota

Yield4 pessoas

Serving size: médio

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