Migas de couve alentejanas yammi

 

Hoje para o jantar preparei entrecosto frito à moda do Alentejo e para acompanhar fiz migas de couve. Nunca tinha feito estas migas mas, já as tinha provado num restaurante em Ponte Sôr e adorei. E hoje atrevi-me a fazê-las e ” pedi” uma mãozinha à minha amiga yammi. Tinha broa de milho congelada que trouxe da Guarda que garanto que é deliciosa. E couve galegas cortadas para caldo verde. E juntei o útil ao agradável. Descongelei a broa e o resto surgiu… Um jantar com aromas e gostos alentejanos que tanto apreciamos cá em casa. Experimente estas migas são muito fáceis de fazer e simplesmente deliciosas.

 

Migas de couve alentejanas yammi

 

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Migas de couve alentejanas yammiPrep time: 15 mins Cook time: 12 mins Total time: 27 mins Migas de couve alentejanas yammiSummaryMigas de couve alentejanas yammi são umas saborosas e deliciosa migas alentejanas. Fáceis de preparar na yammi.






    Ingredients
  • 8 dentes alho
  • 220 gr broa de milho
  • 115 gr couve cortada ( modo caldo verde)
  • 50 ml azeite
  • 50 ml água
  • 1, 5 l água ( para cozer as couves)
    Directions
  1. Demolhe a broa em água para que amoleça.
    Coloque a lâmina de corte no copo da yammi.
    Adicione as couve dentro do cesto da yammi. Coloque-o no copo e junte cerca de 1, 5 de água. Marque 15 minutos na velocidade 1 a ST.
  2. Entretanto escorra a água da broa e desfaça com a mãos. Reserve.
    Terminado o tempo escorra as couves. Retire a água do copo.
  3. Coloque o alho e pique cerca de 8 segundos na velocidade 5.
    Coloque o azeite e refogue 6 minutos na velocidade 1 a 100º.
  4. Adicione a couve coloque sal, salteei no azeite 5 minutos na velocidade 1 a 100º.
  5. Coloque a broa esfarelada e a água ( 50 ml) e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100º.
  6. Sirva de imediato com entrecosto frito.

    Bom apetite 🙂

    Carlota

Yield3 pessoas

Serving size: Fácil

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