Francesinha Yammi

 

Hoje atrevi-me a fazer francesinha à moda do Porto na minha Yammi. Preparei o molho na Yammi foi muito fácil e o resultado foi muito bom…Atrevo-me a dizer  que ficaram  quase tão boas como as que já comi  no restaurante Cufra no Porto. Experimente que vai gostar…

Francesinha Yammi

 

Tempo: 40 minutos

Grau: Médio

 

Ingredientes para o molho

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 40 ml de azeite
  • salsa qb
  • 1 folha de louro
  • 2 malagueta
  • 1 colher de sopa de piri-piri ( opcional)
  • 1 caldo do knorr de galinha
  • 100 ml de polpa de tomate
  • 200 ml de cerveja
  • 50 ml de vinho branco
  • 50 ml de vinho do Porto
  • 3o g de maisena
  • 100 ml de água

 

Francesinha

  • Pão forma (se for daquele de pastelaria ainda melhor)
  • Bife ( bife de vaca baixinho e tenro)
  • linguiça picante
  • fiambre
  • queijo mozarela  (cobrir todo o pão com o queijo)

 

Acessório:

  • Grelhador

Preparação:

  1.  Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite. pique 20 segundos na velocidade 6.
  2. Programe e refogue durante 7 minutos na velocidade 1 a 100º.
  3. Adicione todos os ingredientes à excepção da farinha maisena e da água.
  4. Programar 20 minutos na velocidade 1 a 100º.
  5. Quando o tempo terminar junte a farinha maisena e a água e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100º.
  6. Retire a folha de louro e triture durante 1 minuto nas velocidades 5, 6 e 7 . Entretanto grelhe os bifes e a linguiça.
  7. Pré-aqueça o forno a 180º.
  8. Coloque as fatias d pão cerca de 2 minutos no forno para torrarem um bocadinho.
  9. Comece a montar a sua francesinha coloque fiambre, o bife e a linguiça.
  10. ” Forre” a francesinha com as fatias de queijo prende-as com palitos.
  11. Leve ao forno cerca de 2 minutos a 150º. Regue com o molho e sirva com batatas fritas.

Francesinha Yammi

Francesinha-Yammi

 

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Bom apetite 😉

Carlota

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