Empanadas de atum La Gondola

 

Andava para fazer esta receita à já algum tempo, Empanadas de atum, existem algumas receitas para bimby e para outros robots de cozinha mas para a yammi ainda não tinha visto nada na web.

Ontem decidi preparar então as Empanadas de atum na yammi, logo a seguir ao Natal e depois de muitos doces e pratos tradicionais e consequentemente alguns excessos, pelo que, o atum é uma excelente escolha, mas vou partilhar com vocês esta delicia…

Antes de passar a receita, quero dizer-lhes que estas Empanadas de atum foram preparadas com atum da marca Conservas La Gondola, que tanto gosto visitar aqui.

Empanadas de atum

Empanadas de atum La GondolaPrep time: 5 mins Cook time: 45 mins Total time: 50 minsEmpanadas de atum La GondolaSummaryEmpanadas de atum La Gondola são umas deliciosas “empadas ” feitas com atum delicioso da marca La Gondola.






    Ingredients
  • Preparação para a massa
  • 360 gr farinha ( usei a Espiga) tipo 65
  • 130 gr manteiga para a culinária amolecida
  • 1 ovo
  • 35 ml água
  • qb sal
  • Ingredientes para o recheio
  • 1 cebola
  • 1 pacote de polpa de tomate da Guloso
  • 1 pimento verde às tiras
  • 1 raminho salsa
  • 30 ml azeite
  • 2 latas de atum biológico La Gondola ( escorrido)
  • 1 colher de sopa farinha
  • 1 colher de sopa orégãos
  • 1 gema para pincelar
  • 1 colher de sopa leite
  • qb sal
    Directions
  1. Preparação da massa:
    Coloque a lâmina de corte.
    Adicione todos os ingredientes para a massa e programe 20 segundos na velocidade 5. Retire e molde-a em formado de bola e reserve.
  2. Adicione no copo a cebola, a polpa de tomate e pimentos,a salsa, o azeite e pique 10 segundos na velocidade 6.
  3. De seguida refogue 5 minutos na velocidade 5 minutos na velocidade 1 a 100º.
  4. Coloque o atum escorrido, sal e a farinha adicione os orégãos e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100º. Deixe arrefecer ligeiramente.
  5. Numa superfície polvilhada com a ajuda de um rolo da massa estenda a mesma.
  6. Corte 2 retângulos e coloque o recheio numa parte e junte a outra com a ajuda dos dedos. Arredonde as pontas. Repita a operação.
  7. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal as 4 empanadas.
  8. Bata a gema com o leite e bata-os. Pincele as empanadas e leve ao forno cerca de 30 minutos a 180º.
  9. Bom apetite 🙂

    Carlota

Yield4 pessoas

Serving size: médio

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