Creme de favas com croutons de coentros

 

Hoje fiz Creme de favas com croutons de coentros e ficou maravilhosa. Para quem não sabe o que são croutons são pedaços de pão torrado com azeite alho e coentros são ideais para acompanhar com este tipos de sopas cremosas. Experimente que vai gostar. E para além disso pode e deve aproveitar o pão do dia anterior para fazer estes deliciosos croutons. Hoje foi dia de inovar consegui fazer uma exelente sopa onde pude aproveitar favas que estavam esquecidas no frigorífico e pão do dia anterior… 😉  Passo a explicar como fiz e a yammi mais uma vez foi minha amiga ;)…

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Creme de favas com croutons de coentros

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Creme de favas com croutons de coentrosPrep time: 5 mins Cook time: 30 mins Total time: 35 minsCreme de favas com croutons de coentrosSummaryCreme de favas com croutons de coentros é uma sopa que aquece os corações cheia de proteínas e com aroma a coentros e favas muito fácil de fazer.






    Ingredients
  • para o creme de favas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 gr favas (bago)
  • 1 courgete
  • 1 alho francês
  • qb coentros
  • meio caldo de legumes
  • 1,200 ml água
  • 40 ml azeite
  • qb sal
  • Para os croutons com molho de azeite coentros e alhos
  • 3 fatias de pão do dia anterior
  • 100 ml azeite
  • qb coentros
  • 3 dentes de alho
    Directions
  1. Para os Croutons

    Corte o pão aos cubinhos.
    Coloque num tabuleiro e reserve.
    Introduza o azeite os coentros e os dentes de alho e pique cerca de 10 segundos na velocidade 6.

  2. Verta o molho sobre os cubos de pão e leve ao forno, deixe o pão ficar louro.
  3. Para o creme de favas

    Lave o copo e introduza a lâmina de corte.
    Coloque os legumes no copo da yammi em pedaços coloque a água cerca de 25 minutos na velocidade 1 a 100º.

  4. Passe o creme na velocidade cerca de 30 segundos na velocidade 5.
    Sirva com os croutons.

    Bom apetite

    🙂

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