Cherovias fritas à moda Beirã

 

Hoje fiz um petisco cá em casa pois com este calor apetece petiscos, esplanada, uma boa bebida refrescante e muito boa companhia. Fui ao frigorifico e dei com quatro cherovias meio perdidas foi então que me lembrei de as fritar. Fica um petisco delicioso. Também dá para acompanhamento com carne… Mas hoje optei fazer em modo de petisco 😉

Aprendi este petisco com a minha sogra e digo vos que é ótimo, Experimente. É muito fácil de fazer…

Para quem não conhece as cherovias passo a explicar o que  é…

cherovia é uma raiz usada como hortaliça, tem a forma da cenoura, a cor do nabo e o sabor de ambos, mas um pouco mais forte.  Em Portugal, apenas se cultivam entre a Serra da Estrela e a Cova da Beira. É agora a altura ideal para serem compradas. Dá-se apenas em regiões de clima húmido e com geada. E são deliciosas…

 

 

Cherovias fritas à moda Beirã

 

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Cherovias fritas à moda BeirãPrep time: 5 mins Cook time: 10 mins Total time: 15 minsCherovias fritas à moda BeirãSummaryCherovias fritas à moda Beirã é um excelente petisco para comer numa tarde de fim de semana.









    Ingredients
  • 4 cherovias cortadas ás tiras
  • 3 ovos
  • 50 gr farinha espiga sem fermento
  • qb sal
  • qb óleo
    Directions
  1. Descasque as cherovias. Corte-as às tiras não muito grosas. Leve-as a cozer cerca de 10 minutos em àgua e sal. Escorre-as.

  2. Bata os ovos coloque um pouco de sal.
    Passe as cherovias por ovo e por farinha.
  3. Leve a fritar em óleo quente. Deixe fritar até ficarem douradas.
    Deixe arrefecer 😉 ou coma-as quentes…São deliciosas dos dois modos…
  4. Bom apetite 😉

    Carlota

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