Borrego Da Páscoa

 

Para este Domingo de Páscoa irei fazer uma receita de borrego “da Páscoa” no forno deixo vos aqui a receita e mais tarde irei colocar a fotografia para verem o resultado final.

Por norma o Domingo de Páscoa é na casa dos meus pais ou sogros mas, este ano quis mudar um pouco e o almoço de Páscoa será na minha casa.

Não sabia muito bem o que preparar e quis mudar um pouco a ementa deste dia mas não alterei a “proteína” o borrego. Por norma costuma-se comer ensopado de borrego.

Espero que fique delicioso irei prepara-lo um dia antes e irá a ficar em marinada este é um segredo para termos uma receita de borrego deliciosa e a carne bem tenrinha.

Espero que gostem desta receita 🙂

 

Receita de Borrego

Borrego Da PáscoaPrep time: 5 minutos mins Cook time: 12 h mins Total time: 14h minsBorrego Da PáscoaSummaryBorrego Da Páscoa é um delicioso e tenro borrego assado no forno com uma marinada perfeita.






    Ingredients
  • 2,500 borrego cortado aos pedaços
  • Para a marinada do borrego
  • 500 ml vinho branco
  • 150 gr azeite
  • qb pimenta branca
  • qb sal
  • 3 folhas louro
  • qb alecrim fresco
  • 3 cebolas às rodelas
  • 8 dentes alho
  • 1 colher de sobremesa colorau ou pimentão
  • 1,500 gr batatas para assar ou fritar na actifry
  • 700 gr bróculos
    Directions
  1. Pique os alhos na yammi cerca de 15 segundos na velocidade 5.
    Corte as cebolas às rodelas e coloque no fundo da tigela onde vai colocar o borrego cortado aos pedaços.
  2. Coloque o borrego numa tigela grande e junte sal, pimenta, o alho picado o azeite, o vinho branco, pimenta moída, o colorau.
  3. Adicione o louro e um raminho de alecrim. Deixe repousar cerca de 12 horas no frigorífico. ( de um dia para o outro).
  4. Num tabuleiro de ir ao forno coloque o borrego com um pouco da marinada e leve a assar no forno pré-aquecido a 180º por 1h30 ( depende do forno). Vá verificando e regando com um pouco de marinada.
  5. Para acompanhar asse batatinhas no forno ou se tiver a actifry frite batatinhas e coza a vapor na yammi os bróculos cerca de 20 minutos na velocidade 1 a 100º. ( coloque 1 litro de água no copo da yammi).

    Sirva para uma travessa o borrego com as batatas e os brócolos.

    Bom apetite 🙂

    Carlota

Yield8 pessoas

Serving size: Fácil

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