Bolo de amêndoa e café

 

Hoje fiz um bolinho bem saboroso por normalmente  faço este bolo de café sem amêndoa mas hoje meti-me a inventar e a “invenção” até saiu muito bem 😉

Fico muito fofo e delicioso os meus sogros adoram este bolinho de fatia 😉 Ideal para o lanche ou para um doce pequeno almoço. Ou até mesmo para levar para um piquenique o tempo está propicio a isso. 🙂 Experimente é muito fácil de fazer e rápido.

 

Bolo de amêndoa e café

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Bolo de amêndoa e caféPrep time: 5 mins Cook time: 40 mins Total time: 45 minsBolo de amêndoa e caféSummaryBolo de amêndoa e café é um ótimo bolo caseiro pode ser feito na yammi / bimby ou com feito à mão ( batedeira eléctrica)
    Ingredients
  • 6 ovos
  • 80 ml óleo vegetal
  • 3 chávenas de açúcar
  • 3 chávenas farinha com fermento
  • 1 chávena de amêndoa moída com casca
  • 1 café
  • qb canela em pó
  • qb manteiga para untar a forma
    Directions
  1. Feito tradicionalmente ( à mão)
    Pré- aqueça o forno.
    Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve.
  2. Coloque o açúcar nas gemas e mexa bem até obter um creme homogénio.
    Adicione o óleo e o café mexa bem.
  3. Adicione a canela. Volte a mexer. Coloque a farinha e vá mexendo bem até a massa ficar homogénea.
  4. Envolva as claras em castelo na massa com a colher de pau até ficar um massa fofa.
    Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
  5. Coloque a massa do bolo e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos a 180º.
    Faça o teste do palito para ver se está cozinho o bolo.

  6. FEITO NA YAmmi.
  7. Coloque a lâmina de mistura no copo e monte o misturador.
    Bata as claras cerca de 2 minutos na velocidade 4. Reserve.
  8. Coloque as gemas e o açúcar, o óleo e o café e bata cerca de 2 minutos na velocidade 3
  9. Junte a farinha e a amêndoa moída e bata mais 3 minutos na velocidade 4.
  10. Junte as claras em castelo na yammi e envolva cerca de 2 minutos na velocidade 2. Se necessário envolva com a espátula.
  11. Coloque no tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha e coloque a massa do bolo.
    Vai ao forno pré aquecido cerca de 30 a 40 minutos a 180º. Faça o teste do palito.
  12. Bom apetite 😉

    Carlota

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2 Comments

  1. Marlenecastro Setembro 11, 2014 Reply
    • Carla Setembro 11, 2014 Reply

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