Bola de Berlim na MFP no forno

 

Durante este verão pediram-me cá em casa os mais gulosos que fizesse Bolas de Berlim. Confesso que até gosto deste bolo mas acho que é muito calórico e isso faz com que não seja muito saudável. Então comprado na praia ou numa pastelaria é muito pouco  saudável… Só óleos usados mil vezes para fritar…Enfim mais vale nem pensar… Mas também como não queria ser desmancha prazeres meti mãos às obra e tentei fazer bolas de Berlim um pouco mais saudáveis. Por isso fiz metade fritas e outras metade coloquei-as no forno não coloquei o recheio em  todas pois, também as comemos como pão de leite ( bem mais saudável)  . Adorei o resultado das do forno ficaram  uma espécie de pão de leite como já disse com doce mas não muito e no outro  dia ainda se comiam como se tivessem saído do forno naquela hora.  Para fazer las usei a máquina de fazer pão já há muito tempo que não a usava e sei bem que ela em matéria de massa fica excelente não desfazendo da yammi…

Quem tem esta máquina sugiro que experimentalmente esta receita mesmo que não seja para fazer bolas de berlim. Fazem um pão de leite delicioso para o pequeno almoço ou lanche dos seus filhotes 😉

 

 

Bola de Berlim na MFP no forno

Massa-bolas-berlim- na- MFP

 

 

 

 

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Bola de Berlim na MFP no fornoPrep time: 5 mins Cook time: 2 horas mins Total time: 2h05 minsBola de Berlim na MFP no fornoSummaryBola de Berlim na MFP no forno são deliciosas bolas de Berlim feitas na máquina de fazer pão. Dão para fritar ou para levar ao forno. É uma forma mais saudável de comer este bolo tão tradicional português.









    Ingredients
  • 200 ml leite morno
  • 75 gr manteiga ( eu meti matinal magra) à temperatura ambiente
  • 3 ovos batidos previamente
  • 1 raspa limão
  • 100 gr açúcar
  • 500 gr farinha
  • 1 pitada de sal
  • 25 gr fermento de padeiro
    Directions
  1. Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada dentro da cuba da máquina de fazer pão.
  2. Marcar o programa ” Massa”. Deixar o tempo terminar.
  3. Ao terminar. Limpe bem a bancada e espalhe um pouco de farinha.
    Retire a massa e faça pequenas bolas. Deixe fermentar mais 10 a 15 minutos tapada com um pano.
  4. Vá preparando o creme de pasteleiro. ( ver receita no separador de molhos)
  5. Pré aqueça o forno a 180º.
    Num tacho coloque bastante óleo cerca de meio litro. Deixe aqueçer.
    E frite -as. Vire-as de modo a ficarem douradas. Retire para uma travessa com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  6. Deixe arrefecer.
    Coloque as outras bolas num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com um pouco de manteiga e polvilhado com farinha.
  7. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos a 180º até estarem douradas. ( depende do seu forno).
  8. Deixe arrefecer. Corte as bolas com um corte meia lua e meta-lhe o creme de pasteleiro.
    Polvilhe as bolas de Berlim fritas com um pouco de açúcar.

    Bom apetite 😉

    Carlota

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