Bifinhos com molho de mostarda e cogumelos

 

A minha sugestão de hoje são bifinhos com molho de mostarda e cogumelos. Adoro este prato principalmente pela mostarda que coloquei nestes deliciosos bifes à mostarda Dijon. Esta mostarda tem um paladar inconfundível e valoriza bastante qualquer prato que a contenha. Adoro este prato simples, fácil e delicioso feito com a ajuda da yammi para acompanhar sugiro umas batatinhas fritas ( lá se vai a dieta) ou então um belo esparregado um “pouco” mais saudável.

Curiosidade sobre a Mostarda Dijon

A mostarda de Dijon é uma variedade de mostarda forte muito usada na culinária francesa. Ela é feita a partir de grãos de mostarda, vinagre, sal e ácido cítrico. Ela acompanha todas as carnes e entra na composição da maionese. O nome “mostarda de Dijon” não é uma denominação de origem controlada. A receita da mostarda é encontrada na cidade de Dijon desde o século XVIII. Existem variações na receita da mostarda de Dijon, sendo a mais comum a combinação com o estragão. A mostarda de Dijon responde por 90% da produção francesa de mostarda.

 Pintrest Yammireceitas

Bifinhos com molho de mostarda e cogumelos

 

 

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Bifinhos com molho de mostarda e cogumelosPrep time: 5 mins Cook time: 30 mins Total time: 35 minsBifinhos com molho de mostarda e cogumelosSummaryBifinhos com molho de mostarda e cogumelos são uns delicioso bifinhos de porco com molho de mostarda dijon






    Ingredients
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 50 ml azeite
  • 1 lata cogumelos
  • 40 ml vinho do Porto
  • 600 gr bifinhos de porco ou vaca
  • 80 ml natas
  • 2 colheres de sopa mostarda dijon
  • 1 colher de sopa farinha maisena
  • qb sal
  • qb pimenta branca
    Directions
  1. Comece por temperar os bifinhos com sal e pimenta. Reserve.
  2. Monte a lâmina de mistura no copo da yammi.
    Adicione a cebola, o alho e o azeite e pique 8 segundos na velocidade 6.
  3. Coloque os cogumelos ( escorridos) e o vinho do Porto e marque 6 minutos na velocidade 1.
  4. Monte o misturador sobre a lâmina.
    Adicione os bifinhos e programe 13 minutos na velocidade 1 a 100º.
  5. Retire só os bifes( deixe ficar os cogumelos) para dentro de uma panela com tampa e reserve.
  6. Coloque no molho reservado as natas a mostarda dijon e a farinha maisena ( amido de milho) e programe 6 minutos na velocidade 2 a 90º.
  7. Adicione os bifes novamente no copo e marque 2 minutos na velocidade 1 a 100º.
  8. Sirva de imediato guarnecido com batata frita e salada.

    Bom apetite 🙂

    Carlota

Yield4 pessoas

Serving size: Fácil

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2 Comments

  1. Marlenecastro Outubro 28, 2014 Reply
    • Carla Outubro 28, 2014 Reply

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