Batatas bravas na yammi deliciosas

 

Já há um tempo que andava para fazer batatas bravas esta receita aprendi com nuestros hermanos, numas férias. Como gosto da gastronomia  Espanhola decidi experimentar a fazer estas tapas.

Comi estas tapas nas Canárias pela primeira vez e adorei com um toque picante. Decidi fazê-las  como acompanhamento de salsichas frescas grelhadas. Ficaram muito saboras e não ficaram a dever nada as “Pápas” espanholas (que é como lhe chamam nas Ilhas Canárias) para os turistas é mesmo Batatas Bravas.

Curiosidade: Nas férias que mencionei acima, fiquei a conhecer também um molho muito saboroso, parecido à maionese mas na minha opinião bem mais saboroso, chama-se Ali-Oli e é difícil de encontrar nos supermercados em Espanha, o melhor é mesmo o que é caseiro ou preparado nos restaurantes. Saudades destas Férias……..

Passo a explicar com se faz esta tapa espanhola que é tão deliciosa o molho é feito na yammi. Simplesmente yammi…

 

Batatas bravas na yammi

 

Batatas bravas na yammiPrep time: 15 mins Cook time: 5 mins Total time: 20 minsBatatas bravas na yammiSummaryBatatas bravas na yammi são umas tapas espanhola no qual provei pela primeira vez nas Canárias e adorei. então decidi adaptar o molho para a yammi.
    Ingredients
  • 450 gr batatas aos cubos
  • qb óleo para fritar
  • qb sal
  • Para o molho
  • 1 colher de sopa paprika
  • 1 malageta seca
  • 1 colher de sobremesa molho picante Cristal
  • 1 colher de sopa vinagre balsamico Cristal
  • 100 ml polpa de tomate
  • 20 ml óleo
    Directions
  1. Comece por cortar as batatas em cubos.
    Frite-as numa frigideira em óleo ou em azeite com preferir. Reserve-as e coloque um pouco de sal.
  2. Preparação para o molho:
    Coloque no copo a lâmina de mistura o óleo ( 20 ml) a paprika, malagueta, o molho picante Cristal, e o vinagre balsâmico Cristal e a polpa de tomate programe 2 minutos e 30 segundos na velocidade 1 a 90º
  3. Verta o molho em cima das batatas.
    E sirva acompanhado ( sugestão) com salsichas frescas grelhadas e salada.

    Bom apetite 😉

    Carla

Yield3 Pessoas

Serving size: Fácil

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2 Comments

    • Carla Outubro 29, 2014 Reply

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