Bacalhau dourado com puré de batata doce

 

A minha sugestão para hoje é Bacalhau dourado com puré de batata doce. Já há algum tempo que andava para experimentar fazer puré de batata doce. E como estamos na época desta batata tão boa e muito saudável decidi fazer. E adorei o resultado ficou muito cremoso e o salgado do bacalhau  com o doce da batata ficaram excelentes. Experimente é uma ótima refeição para partilhar com quem mais gosta.

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Uma curiosidade sobre a batata doce 🙂

Sabia que  a batata doce é  uma fonte de vitaminas, como A e B e altos índices de sais minerais, como fósforo, ferro, cálcio e potássio.

 

Bacalhau dourado com puré de batata doce

 

 

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Bacalhau dourado com puré de batata docePrep time: 5 mins Cook time: 23 mins Total time: 28 minsBacalhau dourado com puré de batata doceSummaryBacalhau dourado com puré de batata doce é um prato delicioso com o contraste de agridoce… Salgado do bacalhau e o doce do puré. Experimente o puré muito fácil de fazer na yammi.









    Ingredients
  • 4 a 6 postas bacalhau os lombos
  • 1 lata cogumes
  • qb azeite
  • 3 dentes de alho
  • para o puré de batata doce
  • 950 gr batata doce ( já sem casca)
  • 40 gr manteiga
  • 50 ml natas
  • qb sal
  • qb pimenta branca
  • 1 litro água
    Directions
  1. Comece por descascar as batatas doces corte-as aos pedaços pequenos.
    Monte a lâmina de corte adicione as batatas e cerca de 1 litro de água.
  2. Marque cerca de 20 minutos na velocidade 1 a 100º.
    Entretanto faça um salteado com os cogumelos numa frigideira.
  3. Coloque um fio de azeite e os dentes de alho deixe ficarem louros e coloque o cogumelos ( escorridos) e saltei- os. Reserve e mantenha-os quentes.
  4. Na mesma frigideira adicione mais azeite e coloque os lombos do bacalhau virados com a pele para cima. Deixe alourar. Vire-os, retire o bacalhau quando estiverem bem dourados. Reserve num prato com papel absorvente.
  5. Entretanto o tempo de cozedura das batatas terminou. Retire as batatas e escorra-as para o cesto da yammi. Escorre-as bem tente tirar o máximo que possível da água.
  6. Coloque novamente no copo da yammi adicione a manteiga, as natas, um pouco de sal e pimenta a gosto.
  7. Marque 25 segundos na velocidade 5.
    Emprate de imediato bacalhau e os cogumelos e o puré de batata doce.

    Bom apetite 😉

    Carlota

Yield4 Pessoas

Serving size: Fácil

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