Arroz doce

 

 

Hoje quando acordei tive vontade de comer Arroz doce raramente como só quem faz muito bem é a minha mãe e a minha sogra. Mas são um pouco diferentes…O arroz doce da minha mãe não leva ovos esta receita era da minha querida avó Bia. Ainda me lembro quando era miúda via a minha avó a fazer que cheirinho e que gosto. Muitas vezes a minha avó fazia com leite de cabra uma delicia. Que saudades desse tempo… Confesso que não é a minha especialidade talvez porque tenho sempre quem faça por mim ;)…Mas, hoje aventurei-me e fiz a receita de arroz doce do livro de receitas da Yammi. E saiu muito bem, cremoso e docinho… Deu para matar as saudades da minha infância 🙂

 

Arroz doce

( receita retirada do livro da yammi)

 

  • Tempo: 41 minutos
  • Grau:fácil
  • 6 pessoas

Ingredientes:

  • 250 g de arroz carolino
  • 500 ml de água
  • 2 paus de canela
  • cascas de limão
  • 850 + 100 ml de leite
  • 3 gemas ( não meti 5 como diz no livro)
  • 220 g de açúcar ( tirei 30 g de açúcar pois no livro estava 250g  )
  • 1 pitada de  sal
  • canela qb para polvilhar

Preparação:

  1. Colocar no copo a água , o arroz, o pau de canela, e casacas de limão e a pitada de sal.
  2. Marcar 10 minutos na velocidade 1 a 90º.
  3. Adicione 850 ml de leite e o açúcar e programe 25 minutos na velocidade 1 a 90º.
  4. Numa taça à parte dissolva as gemas no leite restante.
  5. Programe 6 minutos na velocidade 2 a 90º e com a máquina ligada verta a mistura em fio pela tampa.
  6. Retire os paus de canela e as cascas de limão e deixe arrefecer e coloque ou em taças ou numa travessa. Enfeite a gosto com canela.

 

 

 

 

Arroz doce

 Arroz-doce-yammi

 

visite nos

Bons docinhos:)

Beijocas

Carlota

 

Last updated by at .

2 Comments

  1. Inês Julho 20, 2014 Reply
    • Carla Julho 20, 2014 Reply

Responder a Carla Cancelar resposta